5月20日，第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）在上海虹桥国家会展中心正式拉开帷幕。本届展会以“创新无界·首发聚变·链接未来”为主题，展览规模达33万平方米，汇聚来自全球70多个国家和地区的2200余家企业，携上万款创新产品与解决方案集中亮相，预计吸引近40万人次专业观众到场参观交流，规模再创历史新高。
作为全球规模领先、亚太地区最具影响力的焙烤行业专业展会，本届展会覆盖烘焙全产业链，涵盖原料、设备、包装、半成品、冷链技术及连锁加盟等核心品类，一站式满足采购商、生产商、经销商及烘焙主理人的多元需求。开展首日，海外专业观众数量同比大幅增长，国际品牌参展热情高涨，凸显中国烘焙市场的强劲活力与全球吸引力。
展会同期举办上百场高端论坛、新品发布、技能赛事与商贸对接活动，聚焦健康低糖、国潮融合、智能生产、预制烘焙四大核心趋势，汇聚全球行业专家、米其林星厨、世界烘焙冠军及头部品牌创始人，共话行业高质量发展新路径。
本届上海烘焙展不仅是产品展示与贸易对接的平台，更是全球烘焙产业创新思想碰撞、资源深度链接的核心枢纽。未来，展会将持续发挥平台优势，助力中国烘焙产业立足本土、链接全球，在消费升级与技术革新的浪潮中实现新的跨越
