随着商用冰沙机的不断进入餐饮领域，关于商用冰沙机的正确使用和保养变得异常重要，今天拿商用的Blendtec冰沙机进行分析，作为商用冰沙机中出类拔萃的机器品牌。它能承受高负荷运转的工业设计，但是再好的机器，也需要正确的使用方法和保养手段，才能获得更长的使用时间。我们针对近期很多客户使用过程中遇到的问题，做一个统一解答。
一、Blentec冰沙机主要部件--电机的保养：
商用Blendtec冰沙机，原理是通过高速碰撞切割，来将豆子制作成细腻豆浆。由于电机超高转速的特性，发热量大，所以不能长时间进行搅拌，而商用豆浆打一次约需要1分40秒，时间较长，所以制作后发热量很大，长时间连续制作，会引起电机的自动保护功能。其电机的保护功能表现为在搅拌过程中自动停机，其他开关失去功能作用。需通过机器后面保护开关复位才能再次进行工作（保护开关在机头后方，有一个塑料套套住，当机器自动保护时，会有一根塑料棒弹出，复位即把塑料棒重新压回去）。多次电机保护开关跳开，表示电机负载过大，需要等待电机冷却才能继续使用，否则将对电机造成很大磨损。
故我们推荐客户买两台机器，忙时可以同时制作，增加产量应付销售高峰期，闲时可以轮换交替使用，这样将会使电机寿命大大延长。如果只有一台机器，强烈建议您连续制作2-3壶豆浆后，让电机休息5-10分钟。
二、Blentec冰沙机刀组、蘑菇头等易损配件的保养：
商用Blendtec冰沙机的电机寿命是相当长的，更容易出现问题的是刀组、蘑菇头--两个直接与制作切割联系的零件。作任何品牌Blendtec冰沙机都一样，甚至是近三万元的美国进口Vita-Mix ，使用一段时间后也需要更换这些零配件。虽然是损耗型配件，不过在使用的过程中若是注意保养，可以使寿命大大延长。
前文提到，商用Blendtec冰沙机长时间制作将会发热量很大，这不仅对电机有不良影响，对易损配件也同样是相当不利的。刀组内部轴承有两层防水胶，外部有一层防水胶，这些胶圈都是橡胶材料，发热容易变形膨胀，由于刀组是直接被带动高速转动的部分，又是不锈钢材质，所以发热量非常大，防水胶受热后膨胀，再持续高速旋转就非常易磨损。磨损后则会出现这类机器常遇到的杯底漏水问题，其实就是防水胶磨损老化造成的。这是以前老款Blendtec冰沙机的残留问题，现在这一问题经我司技术人员多次改进，新产品已基本解决以上问题。以下是一些保养注意事项：
1、在制作热豆浆或者是热玉米汁的时候，不要加入太烫的水或是原料，过热的原料和水会迅速提高刀组内部温度，加速防水胶圈磨损；
2、制作完关机时不要立即将杯子从机座拔出，需等待机器停止平稳再取杯，否则蘑菇头很容易被拔松或变形；
3、制作好的豆浆或玉米汁应立即倒入其他容器，不要留在杯内，长时间浸泡也会使得刀组更快老化；
4、制作完立即清洗杯具，将杯内残渣清理干净，记住清洗时只可冲洗杯子内部，千万不能将杯底刀组齿轮部分弄湿。清洗完毕将杯具倒置晾干。
三、Blentec冰沙机无法开机问题
无法开机有两种可能，一是电机烧毁，这种情况只能返厂维修；二是电机过热保护开关的作用，其电机的保护功能表现为在搅拌过程中自动停机，其他开关失去功能作用。需通过机器后面保护开关复位才能再次进行工作。（保护开关在机头后方，有一个塑料套套住，当机器自动保护时，会有一根塑料棒弹出，复位即把塑料棒重新压回去。）一般使用得当的话，也不会出现上面这些问题的。电器还
