吃大闸蟹很讲究，说到讲究就不得不提食蟹的工具——蟹八件”。蟹八件是从古代流传至今的，这其中经历了多少的变革，最后吃蟹工具就定下来称为蟹八件。古代人比现代人更讲究如何食蟹，古代定义蟹八件为腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。
我们知道吃蟹既是很有讲究的，其吃蟹的过程也是漫长的，因为食蟹人要用这些工具一步一步的把大闸蟹给吃的干干净净。而且吃完一只大闸蟹之后就能把这些蟹壳给组装成原来的蟹的样子。
既然阳澄湖大闸蟹来自苏州，苏州博览会展中心就举办了一次食蟹达人的比赛。赛中规定谁能在五分钟之内以最快的时间来把一只蟹给吃的干干净净的，吃的过程中要优雅，而且吃完后的蟹壳能够重新组装成完整的大闸蟹。
得知这一次活动后，各地的食蟹达人们纷纷来到苏州一较高下。比赛的人员中有吃了好多年大闸蟹的高手，也有第一次吃蟹的人。这些人在比赛中各显神通。最后是阳澄湖镇的一个人得到食蟹达人的称号。他在三分半钟之内就把一只大闸蟹给解决完了，而且还能拼凑出完整的蟹。在这一次比赛中，我们真正见识到了食蟹达人的厉害，也让我们有一次了解蟹文化的机会。
